Hauser
  • Kezdőlap
  • Termékek
    • Konyhai eszközök >
      • Aprító-Daráló-Húsdaráló >
        • C-11 Aprító
        • C-13 Aprító
        • CH-6280 Aprító
        • CH-7280 Aprító
        • CH-7680 Aprító
        • G-732 Daráló
        • G-742 Daráló
        • MG-760S Húsdaráló
        • MG-800 Húsdaráló
      • Aszaló >
        • FD-601 Aszaló
        • FD-1001 Aszaló
      • Botmixer-Univerzális robotgép >
        • HB-911 Botmixer
        • BL-6280 Botmixer
        • BL-7260 Botmixer szett
        • BL-8680 Botmixer szett
        • HB-982 Botmixer szett
        • HB-983 Botmixer szett
        • FP-751 Univerzális robotgép
      • Citrusfacsaró-Gyümölcscentrifuga >
        • CJ-115 Citrusfacsaró
        • JES-565 Gyümölcscentrifuga
      • Fagyigép >
        • IM-140 Fagyigép
        • FF-141 Magic fruit fun
      • Fóliahegesztő >
        • VS-320 Fóliahegesztő
        • VS-330 Vákuumos fóliahegesztő
      • Főzőlap >
        • HP-131S Főzőlap
        • HP-231S Főzőlap
        • IC-2011 Indukciós főzőlap
        • IC-2014 Indukciós főzőlap
        • IC-2214 Indukciós főzőlap
      • Gofrisütő >
        • ST-634 Gofrisütő
        • ST-637 Gofrisütő
      • Grillsütő/Mikrohullámú sütő >
        • CG-202 Grillsütő kontakt
        • CG-420 Grillsütő kontakt
        • GR-150 Grillsütő
        • TOS-3520 Grillsütő
        • MW-820 MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-821D MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-821DS MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-821DG MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-821DGS MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-822D MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-822DS MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
      • Kávé/teafőző-Tejhabosító >
        • CE-934 Multifunkciós kávéfőző
        • CE-923 Kávéfőző
        • CE-929 Kávéfőző
        • C-915 Tea- és kávéfőző
        • KM-5040 Tea- és kávéfőző
        • KM-7280W Tea- és kávéfőző
        • KM-7680 Tea- és kávéfőző
        • MF-240 Tejhabosító
      • Kenyérpirító >
        • T-210 Kenyérpirító
        • T-222 Kenyérpirító
        • T-214 Kenyérpirító
        • T-224 Kenyérpirító
        • T-244 Kenyérpirító
        • T-922 Kenyérpirító
        • TA-7280W Kenyérpirító
        • TA-8680 Kenyérpirító
      • Konyhai mérleg >
        • DKS-1051 Digitális konyhai mérleg
        • DKS-1064 Digitális konyhai mérleg
        • DKS-1065 Digitális konyhai mérleg
      • Mixer-Dagasztó >
        • HM-960 Kézi mixer
        • HM-6280W Kézi mixer Grundig
        • HM-7680W Kézi mixer Grundig
        • SM-920 Tálas mixer
        • DM-601 Dagasztó
      • Olajsütő-Multifunkciós sütő >
        • DFS-430 Olajsütő
        • DFS-431 Olajsütő
        • MC-515 8:1 Multifunkciós sütő
      • Szendvicssütő-Minisütő >
        • ST-611 Szendvicssütő
        • ST-613 Szendvicssütő
        • ST-629 Szendvicssütő
        • STI-622 Szendvicssütő 3:1
        • STI-650 Szendvicssütő 5:1
        • TO-910S Minisütő
        • TO-1513 Minisütő
      • Turmix >
        • B-440 Turmix
        • B-503 Turmix
        • BC-326 3:1 Turmix
        • SM-8680 Turmix
      • Vízforraló >
        • JK-813 Vízforraló
        • JK-819 Vízforraló
        • JK-902 Vízforraló
        • JK-903 Vízforraló
        • JK-905 Vízforraló
        • JK-922 Vízforraló
        • WK-7280W Vízforraló
    • Vasalás >
      • SI-1301 Vasaló
      • SI-6260 Vasaló
      • BKK-2304 Vasaló
      • BKK-2305 Vasaló
    • Takarítás >
      • VC-1661 Porszívó
      • VC-2800 Porszívó
      • VC-1810 Porszívó
      • CV-805 2:1 Porszívó
      • BKS-1410A Porszívó
      • BKS-1410C Porszívó
      • BKS-1511A Porszívó
      • BKS-1511C Porszívó
      • VCC-4950C Porszívó
    • Szépségápolás >
      • Hajformázó >
        • HS-481 Hajformázó
        • HR-315 Hajformázó
        • HS-4023 Hajformázó
        • HS-5032 Hajformázó
        • HS-5320 Hajformázó
        • HS-5730 Hajformázó
        • HS-7830 Hajformázó
        • HS-9930 Hajformázó
      • Hajszárító >
        • H-124 Hajszárító
        • H-205 Hajszárító
        • HD-2509 Hajszárító
        • HD-3700 Hajszárító
        • HD-6760 Hajszárító
      • Hajvágó-Borotva-Orr- és fülszőrvágó >
        • CHC-19 Hajvágó
        • MC-3320 Hajvágó
        • MS-6240 Borotva
        • MT-3910 Orr- és Fülszőrvágó
      • Személymérleg >
        • DPS-204 Személymérleg
        • DPS-405 Személymérleg testzsír
        • DPS-407 Személymérleg testzsír
    • Hűtés-Fűtés >
      • Hűtés >
        • F-25 Ventilátor
        • F-32 Ventilátor
        • F-44 Ventilátor
        • F-4004X Ventilátor
        • F-5004X Ventilátor
        • CF-1056 Ventilátor
      • Fűtés >
        • AH-2300 Fűtőventilátor
        • AH-2301 Fűtőventilátor
        • H-2018 Fűtőventilátor
        • H-2028 Fűtőventilátor
        • OR-1095T Olajradiátor
        • OR-1115 Olajradiátor
        • EB-511 Melegítő takaró
      • Párásító-Páramentesítő >
        • UH-58 Párásító
        • DH-400 Páramentesítő
        • DH-3500 Páramentesítő
    • Audio >
      • Ébresztőórás rádió >
        • CL-8024 Ébresztőórás rádió
        • KSC-35 Ébresztőórás rádió
        • Sonoclock-490 Ébresztőórás rádió
        • Sonoclock-600 Ébresztőórás rádió
        • Sonoclock-660PLL Ébresztőórás rádió
      • Konyhai rádió >
        • Sonoclock-690 Konyhai órás rádió
        • Sonoclock-890 Konyhai órás rádió
      • Zsebrádió >
        • TR-903 Zsebrádió
        • City-31 Zsebrádió
      • Táskarádió >
        • TR-9203 Táskarádió
        • Music-60 Táskarádió
        • Music-61 Táskarádió
      • CD-s rádió >
        • RCD-1445 CD/MP3/Rádió
        • RRCD-3720 CD/MP3/Rádió-Magnó
  • Rólunk
  • Kapcsolat
  • Partnerek
    • Budapest
    • Baranya megye
    • Bács-Kiskun megye
    • Békés megye
    • Borsod-Abaúj-Zemplén megye
    • Csongrád megye
    • Fejér megye
    • Győr-Moson-Sopron megye
    • Hajdu-Bihar megye
    • Heves megye
    • Jász-Nagykun-Szolnok megye
    • Komárom-Esztergom
    • Nógrád megye
    • Pest megye
    • Somogy megye
    • Szabolcs-Szatmár-Bereg megye
    • Tolna megye
    • Vas megye
    • Veszprém megye
    • Zala megye
  • Szerviz
  • Hauser kisokos
    • Páramentesítés
    • Párásítás
    • Porszívókat érintő változások
    • Miért hatékony az indukciós főzőlap?
    • Miért használjunk vákuumos fóliahegesztőt
    • Hidegzóna

aszalás

Itt a betakarítás időszaka! Beértek a gyümölcsök, zöldségek. A télire való tartósításnak többféle változatát használjuk. Ilyen a savanyítás, kompótfőzés, fagyasztás, aszalás stb.
Készíts egészséges nassolnivalót télire! Aszalj!
Nem kell hozzá tartósítószer, segédanyag, cukor, tároló edény, csupán meleg, amelyet évezredeken át a napfény szolgáltatott. Praktikák következnek.
Aszalással tartósítanak még ma is sok déli vidéken, így állítva elő többek között az egész világon kedvelt aszalt szőlőt, a mazsolát.
A két világháború között, különösen Erdélyben építettek aszalóházakat, amelyekben erdei gyümölcsöket, gombát, szilvát aszaltak. De lehet háztartási tűzhelyen is aszalni. Manapság azonban kereskedelmi forgalomban kaphatók háztartási, elektromos aszaló berendezések, amelyeken kiváló aszalványok állíthatók elő.
Mit lehet aszalni?
Szinte valamennyi gyümölcsöt, almát, körtét, szilvát, kajszibarackot, ribiszkét, bodzabogyót. Természetesen nem kell aszalni a diót, a mandulát és a mogyorót. Nem lehet sikeresen aszalni a nálunk termett fügét! Jó és szép aszalvány készülhet sárgarépából, petrezselyem és pasztinák gyökérből, vörös és póréhagymából, zellergumóból, sóskából és spenótból. Ha most vágják le a fűszernövényeket (petrezselyem, kapor, lestyán, majoranna, citromfű, stb.), akkor tessék aszalni, mert a szabadban már nem szárad meg! És hogy el ne felejtsem, nagyon finom aszalvány készül a termesztett és a gyűjtött gombákból.
Az aszalásra szánt termény legyen érett, ép, egészséges. Penészes gyümölcsből nem lehet fogyasztható aszalványt készíteni! A terményt meg kell tisztítani és meg kell mosni, le kell csöpögtetni.
Egyes terményeket (alma, körte, gyökérzöldségek) fel kell aprítani, karikára vágni, kockázni, ki ahogy szereti. Az almát, a körtét ajánlatos meghámozni, kimagozni, a ribiszkét lebogyózni, de a szilva szárát ne tessék eltávolítani, mert akkor aszalás közben elfolyik a legértékesebb, cukros leve, íztelené, rágóssá válik.
A cseresznyét és a meggyet aszalás előtt célszerű leforrázni, hogy ne repedjen meg, a szilvát meg lehet fürdetni 1 %-os szódás vízben, amely feloldja a felszínén levő viaszréteget és meggyorsítja az aszalást.
Néhány szó a munka menetéről!
A kilyuggatott tálcákra egy rétegben rakjuk a gyümölcsöt és fokozatosan melegítsük. A felső tálcát egy idő után tegyük alulra, a tálcák helyét folyamatosan cserélgessük. Az aszalást addig kell folytatni, amíg a gyümölcsök víztartalma 20-22 %-ra, a zöldségeké 7-8 %-ra csökken. Ez két-három nap alatt következik be, de a fűszernövények levelei akár néhány óra alatt megszáradnak. Az aszalványokat hűvös, szellős, száraz helyen tárolhatjuk tüll, vászon vagy papírzacskóban akár tavaszig.
Aki már némi gyakorlatot szerzett, az készíthet kandírozott gyümölcsaszalványt vagy pl. szultánát. Ez kimagozott, aszalt szilva, amelybe a mag helyére egy mandulát vagy egy gerezd diót bujtattak. Szóval hasznos és jó játék az aszalás. Tessék kipróbálni, még nem késő!
Forrás: balintgazda.hu
Hauser ajánlata: FD-601 (6 tálcás) és FD-1001 (10 tálcás) aszalók
Aszaló

Proudly powered by Weebly
  • Kezdőlap
  • Termékek
    • Konyhai eszközök >
      • Aprító-Daráló-Húsdaráló >
        • C-11 Aprító
        • C-13 Aprító
        • CH-6280 Aprító
        • CH-7280 Aprító
        • CH-7680 Aprító
        • G-732 Daráló
        • G-742 Daráló
        • MG-760S Húsdaráló
        • MG-800 Húsdaráló
      • Aszaló >
        • FD-601 Aszaló
        • FD-1001 Aszaló
      • Botmixer-Univerzális robotgép >
        • HB-911 Botmixer
        • BL-6280 Botmixer
        • BL-7260 Botmixer szett
        • BL-8680 Botmixer szett
        • HB-982 Botmixer szett
        • HB-983 Botmixer szett
        • FP-751 Univerzális robotgép
      • Citrusfacsaró-Gyümölcscentrifuga >
        • CJ-115 Citrusfacsaró
        • JES-565 Gyümölcscentrifuga
      • Fagyigép >
        • IM-140 Fagyigép
        • FF-141 Magic fruit fun
      • Fóliahegesztő >
        • VS-320 Fóliahegesztő
        • VS-330 Vákuumos fóliahegesztő
      • Főzőlap >
        • HP-131S Főzőlap
        • HP-231S Főzőlap
        • IC-2011 Indukciós főzőlap
        • IC-2014 Indukciós főzőlap
        • IC-2214 Indukciós főzőlap
      • Gofrisütő >
        • ST-634 Gofrisütő
        • ST-637 Gofrisütő
      • Grillsütő/Mikrohullámú sütő >
        • CG-202 Grillsütő kontakt
        • CG-420 Grillsütő kontakt
        • GR-150 Grillsütő
        • TOS-3520 Grillsütő
        • MW-820 MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-821D MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-821DS MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-821DG MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-821DGS MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-822D MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
        • MW-822DS MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ
      • Kávé/teafőző-Tejhabosító >
        • CE-934 Multifunkciós kávéfőző
        • CE-923 Kávéfőző
        • CE-929 Kávéfőző
        • C-915 Tea- és kávéfőző
        • KM-5040 Tea- és kávéfőző
        • KM-7280W Tea- és kávéfőző
        • KM-7680 Tea- és kávéfőző
        • MF-240 Tejhabosító
      • Kenyérpirító >
        • T-210 Kenyérpirító
        • T-222 Kenyérpirító
        • T-214 Kenyérpirító
        • T-224 Kenyérpirító
        • T-244 Kenyérpirító
        • T-922 Kenyérpirító
        • TA-7280W Kenyérpirító
        • TA-8680 Kenyérpirító
      • Konyhai mérleg >
        • DKS-1051 Digitális konyhai mérleg
        • DKS-1064 Digitális konyhai mérleg
        • DKS-1065 Digitális konyhai mérleg
      • Mixer-Dagasztó >
        • HM-960 Kézi mixer
        • HM-6280W Kézi mixer Grundig
        • HM-7680W Kézi mixer Grundig
        • SM-920 Tálas mixer
        • DM-601 Dagasztó
      • Olajsütő-Multifunkciós sütő >
        • DFS-430 Olajsütő
        • DFS-431 Olajsütő
        • MC-515 8:1 Multifunkciós sütő
      • Szendvicssütő-Minisütő >
        • ST-611 Szendvicssütő
        • ST-613 Szendvicssütő
        • ST-629 Szendvicssütő
        • STI-622 Szendvicssütő 3:1
        • STI-650 Szendvicssütő 5:1
        • TO-910S Minisütő
        • TO-1513 Minisütő
      • Turmix >
        • B-440 Turmix
        • B-503 Turmix
        • BC-326 3:1 Turmix
        • SM-8680 Turmix
      • Vízforraló >
        • JK-813 Vízforraló
        • JK-819 Vízforraló
        • JK-902 Vízforraló
        • JK-903 Vízforraló
        • JK-905 Vízforraló
        • JK-922 Vízforraló
        • WK-7280W Vízforraló
    • Vasalás >
      • SI-1301 Vasaló
      • SI-6260 Vasaló
      • BKK-2304 Vasaló
      • BKK-2305 Vasaló
    • Takarítás >
      • VC-1661 Porszívó
      • VC-2800 Porszívó
      • VC-1810 Porszívó
      • CV-805 2:1 Porszívó
      • BKS-1410A Porszívó
      • BKS-1410C Porszívó
      • BKS-1511A Porszívó
      • BKS-1511C Porszívó
      • VCC-4950C Porszívó
    • Szépségápolás >
      • Hajformázó >
        • HS-481 Hajformázó
        • HR-315 Hajformázó
        • HS-4023 Hajformázó
        • HS-5032 Hajformázó
        • HS-5320 Hajformázó
        • HS-5730 Hajformázó
        • HS-7830 Hajformázó
        • HS-9930 Hajformázó
      • Hajszárító >
        • H-124 Hajszárító
        • H-205 Hajszárító
        • HD-2509 Hajszárító
        • HD-3700 Hajszárító
        • HD-6760 Hajszárító
      • Hajvágó-Borotva-Orr- és fülszőrvágó >
        • CHC-19 Hajvágó
        • MC-3320 Hajvágó
        • MS-6240 Borotva
        • MT-3910 Orr- és Fülszőrvágó
      • Személymérleg >
        • DPS-204 Személymérleg
        • DPS-405 Személymérleg testzsír
        • DPS-407 Személymérleg testzsír
    • Hűtés-Fűtés >
      • Hűtés >
        • F-25 Ventilátor
        • F-32 Ventilátor
        • F-44 Ventilátor
        • F-4004X Ventilátor
        • F-5004X Ventilátor
        • CF-1056 Ventilátor
      • Fűtés >
        • AH-2300 Fűtőventilátor
        • AH-2301 Fűtőventilátor
        • H-2018 Fűtőventilátor
        • H-2028 Fűtőventilátor
        • OR-1095T Olajradiátor
        • OR-1115 Olajradiátor
        • EB-511 Melegítő takaró
      • Párásító-Páramentesítő >
        • UH-58 Párásító
        • DH-400 Páramentesítő
        • DH-3500 Páramentesítő
    • Audio >
      • Ébresztőórás rádió >
        • CL-8024 Ébresztőórás rádió
        • KSC-35 Ébresztőórás rádió
        • Sonoclock-490 Ébresztőórás rádió
        • Sonoclock-600 Ébresztőórás rádió
        • Sonoclock-660PLL Ébresztőórás rádió
      • Konyhai rádió >
        • Sonoclock-690 Konyhai órás rádió
        • Sonoclock-890 Konyhai órás rádió
      • Zsebrádió >
        • TR-903 Zsebrádió
        • City-31 Zsebrádió
      • Táskarádió >
        • TR-9203 Táskarádió
        • Music-60 Táskarádió
        • Music-61 Táskarádió
      • CD-s rádió >
        • RCD-1445 CD/MP3/Rádió
        • RRCD-3720 CD/MP3/Rádió-Magnó
  • Rólunk
  • Kapcsolat
  • Partnerek
    • Budapest
    • Baranya megye
    • Bács-Kiskun megye
    • Békés megye
    • Borsod-Abaúj-Zemplén megye
    • Csongrád megye
    • Fejér megye
    • Győr-Moson-Sopron megye
    • Hajdu-Bihar megye
    • Heves megye
    • Jász-Nagykun-Szolnok megye
    • Komárom-Esztergom
    • Nógrád megye
    • Pest megye
    • Somogy megye
    • Szabolcs-Szatmár-Bereg megye
    • Tolna megye
    • Vas megye
    • Veszprém megye
    • Zala megye
  • Szerviz
  • Hauser kisokos
    • Páramentesítés
    • Párásítás
    • Porszívókat érintő változások
    • Miért hatékony az indukciós főzőlap?
    • Miért használjunk vákuumos fóliahegesztőt
    • Hidegzóna