Vevőszolgálat
+36 40 630-070 (Hétköznap 8h-16h)
hauser_vevoszolgalat
Kérdése van?
![banner]()
Tudta-e?
Hogy kenyérsütőink nem csak kelesztenek, dagasztanak, süteményt vagy kenyeret sütnek, de gépeink segítségével kedvenc lekvárját is elkészítheti.
Nem kell órákon át a pöfögő lábas vagy fazék mellett állnia, folyamatosan kevergetnie a gyümölcsöt.
Részletek >
+ 1 év Garancia
INGYENES-en regisztrált termékekre!
Részletek >
Vevőszolgálat: +36 40 630-070
Kenyérsütő kisokos
Összegyűjtöttünk pár praktikus tanácsot, amelyek segíthetnek Önnek, hogy kenyérsütőjével a legtökéletesebb kenyeret készítse!
Pár aranyszabály, illetve tudnivaló, hogy igazán a kenyérsütés mesterévé válhasson:
- A sütés végeredménye erősen függ a liszt minőségétől. Az összetevőket kísérletezéssel érdemes összehangolni, sajnos néha a pontos grammos kimérés sem hoz garantált eredményt. A hibaforrások kiküszöbölése végett érdemes nagyobb mennyiségű, megbízható minőségű lisztet vásárolni, így ez nem módosítja a minőséget. Lisztek vízfelvevő képessége a csomagolás és a tárolási hőmérséklet, valamint egyéb tényezők függvényében változik. Ez 15-30% ingadozást is okozhat az általa felvett víz mennyiségében, ezért dagasztás közben figyelni kell, hogy nedvességtartama megfelelő legyen.
- A jó tészta ismertetőjegyei: közepesen kemény, nem ragad, nem morzsálódik.
- Az állag javítására sikér vagy szejtán használata javasolt, így kevesebb élesztőre van szükség. Ez azért is ajánlatos, mert a túlzott élesztő-mennyiség káros lehet az emberi szervezetnek. Az alkalmazott élesztő lehet por vagy friss élesztő, ezek egyaránt megfelelőek. A porélesztő előnye, hogy minősége egyenletes, és hosszabb ideig tárolható.
- A sütőedény és a sütőlapát élettartama számottevően nő, ha minden 15-20. sütés előtt bekenjük zsiradékkal, és 20 percig sütőprogramon összemelegítjük (ezután pedig lehet kezdeni a rendes kenyérsütést).
- Késleltetett sütés esetén a sütőedény aljára kerüljön 1 pohár liszt, majd összes többi hozzávaló, így kíméljük a sütőedény mechanikáját, melynek köszönhetően élettartama megnő. Ha nem halasztjuk a programot, akkor is érdemes kis lisztet helyezni a sütőedény aljába, így nem kerülhet víz a szimmeringhez. Ennek a kis apróságnak köszönhetően, akár 50%-kal nő a készülék élettartama.
-
A kész kenyér kiemelésekor a keverőlapát maradhat a gépben vagy kikerülhet kenyérrel együtt– mindkettő elfogadható. A kenyérbe ragadt dagasztólapátot úgy távolítsa el, hogy a készülékhez mellékelt kampóval vegye ki, miután 10 percet hagyta hűlni a kenyeret sütés után. Figyelem! Rosszul sikerült kenyérrel ne dobja ki a keverőlapátot is, jó kenyérből pedig vegye ki szeletelés előtt.
- Ügyeljen, hogy a keverőlapát szélesebb része kerüljön a sütőedény aljához közelebb. A fordítva felhelyezett sütőlapát nem keveri össze megfelelően a tésztát.
- Speciális diabetikus kenyér készítése a BM-820, BM-830, BM-710 és BM-720 gépekkel oldható meg legjobban, ezeknél a készülékeknél programozható az időtartam, hogy melyik sütési fázis mennyi ideig tartson. A fázisok sorrendje nem módosítható.
- Az alapanyagok adagolásakor figyelembe kell venni, hogy kelesztés során a tészta térfogata több mint duplájára is nőhet, és így is bele kell férnie a sütőedénybe – a túlcsorduló tészta erősen károsíthatja a fűtőszálat. Emellett ne legyen túl sűrű a nyers tészta, mert akkor a közepe nem fog teljesen átsülni.